【甘酒レビュー】天領酒造 造り酒屋の桃色の甘酒

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本日紹介するのは、岐阜県の天領酒造という造り酒屋さんが作っているとっても珍しい桃色の甘酒です。

色がキュートなピンク色で、春らしい甘酒。春の限定商品です。

見た目も華やかなピンク色でとても綺麗ですので、お客様用やホームパーティーにも活躍しそうです。

桃色の甘酒の色素は紅麹!

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このピンク色は、単純に着色料でついている色ではありません。麹菌の仲間でもある紅麹という菌を使用してピンク色を表現しています。

紅麹は、中国や台湾、沖縄などで古くから発酵食品として使われてきた菌で、紅酒という中国の赤いお酒や、沖縄の名物でもある豆腐ようなどに用意られます。

健康面でも注目されていて、コレステロールを下げる効果や血圧降下作用などが期待できると言われています。GABAを多く含み、リラックス効果や精神の安定にも良いとされています。

近年では、この桃色の甘酒のように天然の着色料として使われることも多く、かまぼこなどの練り物にも含まれています。

肝心なお味は?

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こちらの商品は、甘酒のもとといって水で少し薄めて飲むのですが、薄め方によって味が変わります。甘酒の濃度が濃いほど甘く、お好みで調節が可能です。

私は甘酒に対して7割程度の水を混ぜていただきました。甘すぎず、とても飲みやすいお味。さっぱりといただきたいという方には向いているように思います。もう少し濃厚にしたいという人には、半分程度の水を入れて飲むことをお勧めします。

何より、水を入れたにも関わらず、甘酒のつぶつぶでない部分も綺麗なピンク色になって、テンションが上がります!笑

岐阜県の天領酒造

この桃色の甘酒を作っているのは、岐阜県の天領酒造さん。
かなり歴史のある酒蔵さんで、なんと、創業が1680年!300年以上の歴史があります。
長い歴史を守り抜くべく、品質にこだわり、従来の製法を大切にした酒造りを行っている酒蔵です

天領酒造HP
http://www.tenryou.com/index.html

歴史ある酒蔵を見学できる、酒蔵見学なども行っているようです。興味のある方はぜひいってみてはいかがでしょうか?

国産100%の桃色の甘酒

成分表はこちら。

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成分はもちろん国産で、賞味期限は製造から約120日程度だとのこと。どの商品もそうですが、開封後は冷蔵庫で保存し、数日を目安に飲みきるようにしてください。
金額は、500gで約600円程度。珍しい商品の割には、リーズナブルな金額だと思います。希釈して飲むので、実際の量は1.5~2倍程度になります。

米麹甘酒は一切砂糖が添加されてないので、体に優しく、健康にも良いと言われています。

見た目も可愛い桃色の甘酒。ぜひみなさまお試しあれ!