【レシピ】甘酒ババロア

砂糖不使用なのに甘くて美味しい&食べ応えも満点の最強ダイエットスイーツ「甘酒おやつ」第二弾です。今回は、甘酒ババロア！

美容にも健康にも様々な効果をくれる甘酒ですが、苦手な人もいたり、飲むだけだと飽きてくることも…けど、ちょっとだけ工夫すれば甘酒の独特な風味を抑えつつあっという間に素敵なおやつに変身させることができるんです。

白いので、少し飾り付けるだけでグンとおしゃれになっておもてなしスイースにもぴったり！

甘酒ババロアの作り方

材料はいたってシンプル。砂糖を全く使用していないのが特徴で、甘酒の甘みを活かしたさっぱりとした味わいに仕上がります。

プレーンでも十分美味しく満足できますが、お好みでフルーツのソースをかけたり、もっと甘い方が好きな方は蜂蜜などの甘みを少しプラスして楽しむこともできますよ。

なんと材料はこれだけ！

下ごしらえとして、甘酒はミキサーにかけておきます。そうすることで甘酒のつぶつぶした感じがなくなって、よりモッチリ仕上がります。

作り方

ミキサーにかけた甘酒と生クリーム、蜂蜜をボウルにいれてムラなく混ぜます。

ゼラチンと水をマグカップなどにいれて、軽くチンします（20秒ほど）

溶けたらそれを、先ほどのボウルにいれて、再度混ぜて型に流し入れたら２～３時間冷蔵庫で冷やし完成です。

今回はマーマレードソースを上からトッピングしました。甘酸っぱいみかんと優しい甘さのババロアがぴったりマッチ！

癖がなくどんなソースでもクリームでも割とマッチするので、季節に合わせて楽しめる上、ゼリーのように形が自由自在なのでシーンに合わせて色々な出し方ができますよ。

・持ち寄りパーティの時には大きめのタッパーに流し込んで現地で取り分け

・中にフルーツを丸ごといれてみたり

・かわいいカップに流し込んでラッピングしてプレゼントに

しかも、数日であれば作り置きもできるので忙しいあなたでもパッと出せる食後の手作りデザートが前もって用意できるところもいいですね。

ヘルシーなのに食べ応えもあって、みんなが喜ぶ癖のない味で幅広い人に喜ばれます。

簡単甘酒スイーツ、是非挑戦してみてください！